Statek zvaný U Syyyrovů

Aktivity jsou zaměřené na především na cílovou skupinu základních a mateřských škol a rodin s dětmi. Jsou založeny na reálném prožitku a zkušenosti účastníků v reálném prostředí, ve stylu ?hands on?. Východiskem našeho přístupu je zážitková pedagogika.

Základem projektu je realizace těchto programů EVVO::

a)  Sýr vlastnoručně ? účastníci si v programu vyzkouší vlastnoruční dojení koz a výrobu čerstvého sýra a dozví se o principech výroby dalších mléčných produktů, chovu zvířat dávajících mléko atd.

b) Pekařský den  – účastníci zažijí kompletní 5-hodinový proces pečení kvasového chleba, mmj. si vyzkouší orání půdy starobylým ruchadlem, vymlátí zrno cepy, umelou zrno na ručním mlýnku, a především zadělají a upečou chléb ve venkovní peci

c) Jak pekly naše babičky ? objevování tajemství staré pece na programu při pravidelném pečení chleba na statku v tradiční peci na dřevo v domě ze 17. století

 Fakultativně jsou programy rozšiřovány o tato témata:

a) Domácí zvířata v životě člověka– krmení, základní přehled v péči o zvířata, dojení ? program určený především mateřským školám

b) Jídlo ze statku ? v prostorách vznikající zeleninovo ? ovocné zahrady se otevírají témata jako svépomocné spravovávání, místní jídlo ekologické zemědělství, zásady zdravého stravování, odpovědná spotřeba atd.